為什麼入模後的皂,上面會有一層浮油??

1.過早分離皂液導致攪拌不均勻.

學員說:在鹼液加入油脂中,攪拌幾下後,因為想要做另一種皂款,
所以先將皂液倒一些出來到另一個容器,將剩下的皂液攪拌trace後就入模保溫,
先前倒出來的皂液添加了一些粉類攪拌trace後入模保溫,
第二天要脫模時發現,添加粉類的那款皂上面有一小層的浮油,摸起來是軟軟,有點透明狀,
忍了二個星期脫了模拿來給我看,發現還是有點透明狀,不會變硬,
我覺得應該是在鹼液一倒入油脂,還沒有均勻的攪拌就把皂液倒出分鍋,
因為油比鹼水輕,所以倒皂液時,上面的油脂(含少量的鹼液)被倒出,
也可能導致剩下的皂液含鹼水量過高,
這2種皂用在身上都不好,一種含鹼少,不易硬化,容易酸敗起油斑,一種含鹼過多,用在身上危險.

2.使用電動攪拌器導致攪拌不均勻

學員說:我是用電動攪拌器攪拌的,為什麼我的皂上面一層還是軟軟的無法脫模,
我覺得應該是電動攪拌器在攪拌時,因為攪拌頭在底下,為了不讓皂液噴出,
我們會一直將攪拌頭壓在鍋底攪拌,讓皂液蓋過攪拌頭而不容易噴灑出來,
但是學員們有可能忽略了一點,電動攪拌器的速度讓皂液很快的就trace,
trace的部分可能只有下半部,上半部攪拌頭並未攪拌均勻,
這樣會造成下半部的皂液很快的就trace,讓我們以為這樣的皂液就是完全trace了,

3.添加了容易加速皂化的香精導致攪拌不均勻

有些香精很容易造成皂液的快速trace,當我們在攪拌皂液覺得快要trace時,
加入香精後,攪拌幾下,走開一下拿個模子,回來一看,可能皂液已經一下子就凝固了,
匆匆忙忙的入模,保溫,隔天一看,怎麼上面會浮著一層油,
這就是香精加速皂液的trace,讓人錯覺以為已經攪拌ok了,
其實皂液也許還沒有完全trace,這樣才會造成皂上浮出油脂,

為了避免這幾種可能,所以要.......
1.如果要做分鍋處理,一定都要打到trace,並且在皂液上劃字型,仔細觀察皂液,
   字型不會很快的消失在入模,

2.所以當我們使用電動攪拌器時,不要忘了要用手動攪拌器(打蛋器)翻攪皂液,
   讓皂液的上下左右都能攪拌均勻,與電動攪拌器交替使用比較能減少攪拌不均勻的失敗率,

3.少用會加速皂液trace的香精,如果不確定會不會加速皂液的trace,
   至少先把需要用的材料器具都放在手邊,將皂液打至trace加入香精後,
   這時不適合用電動攪拌器,用打蛋器攪拌快速的將皂液上下左右均勻的攪拌再入模.

4.如果已經造成油水分離的產生,那就只好用"熱製法"把皂再加工過,再入模等待脫模切塊使用

5.最後,如果不放心這塊皂到底可不可以使用,還是用熱製法再製,做成洗手皂/洗衣皂,甚至洗廚房/洗廁所,
   因為材料貴松松,能夠利用的還是要好好的利用.
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    E . young 創皂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()